T.C. KÜTAHYA DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ
12.12.2025 tarihinde Fakültemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümüz tarafından üniversite ve sektör iş birliği çerçevesinde Efeoğlu Baklava firmasıyla birlikte “Baklava Workshop” konulu eğitim gerçekleştirildi. Gastronomi ve Mutfak Sanatları 4. Sınıf öğrencilerinin “Türk Kültürü ve Mutfak Uygulamaları II” dersi kapsamında gerçekleşen eğitime, Mevlüt Efe ve Murat Tınaz eğitici şef olarak katılım sağladı. Eğitimde, Türk mutfağının köklü tatlı geleneğinin önemli temsilcilerinden biri olan baklavanın tarihsel gelişimi, kültürel önemi ve üretim teknikleri uygulamalı olarak ele alındı. Katılımcı öğrenciler, baklava yapımında kullanılan hamur açma teknikleri, iç dolgu oranları ve pişirme süreçlerine ilişkin hem teorik hem de pratik bilgiler edinme fırsatı buldu. Eğitimin uygulama aşamasında öğrenciler, edindikleri bilgi ve teknikleri yaratıcı yorumlarla birleştirerek kendi özgün soslarını geliştirmiş, bu sosları kişisel sunum anlayışlarını yansıtan tabak tasarımlarıyla servis etmişlerdir. Böylece etkinlik, yalnızca geleneksel baklava üretiminin öğretilmesiyle sınırlı kalmamış; öğrencilerin yaratıcılıklarını, estetik algılarını ve gastronomik ifade becerilerini ortaya koyabildikleri bütüncül bir öğrenme deneyimine dönüşmüştür. Eğitim, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Bölüm Başkanı Doç. Dr. Serdar Eren’in, bilgi ve deneyimlerini öğrencilerle paylaşan eğitmenlere katkılarından dolayı teşekkürlerini sunmasıyla sona erdi.
09.12.2025 tarihinde Fakültemizde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümüz tarafından “Gastronomi, Fitoterapi ve Sağlık” başlıklı konferans gerçekleştirildi. Akademik personel ve öğrencilerimizin katılımıyla gerçekleşen konferansa Diyetisyen Havva Çil konuşmacı olarak yer aldı. Konferansta, fonksiyonel besinlerin insan sağlığı üzerindeki etkileri, bitkisel içeriklerin beslenme programlarındaki yeri ve sürdürülebilir beslenme modelleri, baharatların ve aromatik otların sağlık üzerindeki etkileri ile bu bileşenlerin doğru kullanımına yönelik bilimsel bilgiler paylaşıldı. Konferans kapsamında ayrıca fitoterapi uygulamalarındaki güncel gelişmeler ve doğal bileşenlerin gastronomi alanındaki yeri ele alındı. Katılımcılar, gastronomi ve sağlık ilişkisinin önemine dair güncel bakış açıları edindi. Konferans, Bölüm Başkanı Doç. Dr. Serdar Eren tarafından konuşmacıya teşekkür belgesinin takdim edilmesiyle sona erdi.
Fakültemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından 2. ve 3. sınıf öğrencilerine staj bilgilendirme konferansı düzenlendi. Konferansta, Doç. Dr. Serdar Eren staj yapılabilecek işletmeler ve CV hazırlama hakkında; Öğr. Gör. Erdoğan Bozan ve Öğr. Gör. Fatih Yıldırım staj deneyimleri konularında; Arş. Gör. Kübra Kırbaç ise staj öncesi, süreçte ve sonrasında yapılması gereken işlemler hakkında detaylı bilgiler verdi.
03.12.2024 tarihinde Bölümümüz öğretim üyelerinden Dr. Öğr. Üyesi Özkan Demir'in Profesyonel Mutfak Yaşamına Giriş dersi kapsamında Pirge Bıçak Akademisi semineri gerçekleştirildi. Fakültemiz Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Aslı Boru İpek, Fakültemizin akademisyen ve öğrencilerinin katılım sağladığı etkinlikte Pirge Temsilcisi Fırat Erbil, bıçağın yapısı, tutuş şekilleri, mutfakta kullanıldığı yere göre çeşitleri, renk kodlamaları, doğrama tekniklerinde bıçağın önemi, pastacılıkta kesici aletler, bıçak bilenirken dikkat edilmesi gereken noktalar ve bıçakların temizlenmesi konusundaki bilgileri öğrencilerle paylaştı. Etkinlik esnasında konuyla ilgili Erbil'in yönelttiği soruları doğru bilen ilk 3 öğrenciye Pirge bıçaklarından hediye edildi. Etkinlik, Dekan Yardımcımız Aslı Boru İpek'in Fırat Erbil'e teşekkür belgesinin takdim edilmesinin ardından sona erdi.
23 Mayıs 2024 tarihinde Fakültemiz Konferans Salonu'nda Türk Mutfağı Haftası kapsamında Doç. Dr. Serdar Eren ve Doç. Dr. Kansu Gençer moderatörülüğünde "Kütahya Mutfağının Pazarlanması" isimli söyleşi gerçekleştirildi. Anadolu Üniversitesi Prof. Dr. Hilmi Rafet Yüncü, Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Prof. Dr. Rahman Temizkan ve Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Doç. Dr. Olcay Kılınç konuşmacı olarak yer aldığı söyleşiye; Fakültemiz Dekanı Prof. Dr. Ahmet Boz, Kütahya İl Turizm Müdürü Zekeriya Ünal, akademik ve idari personelimiz ile öğrencilerimiz katılım sağladı. Söyleşide, Türk Mutfağı'nın dünden bugüne gelişimi, zenginlikleri, tanıtılması, pazarlanması ve korunması için yapılabilecekler, coğrafi işaret sistemi, somut olmayan kültürel mirasımızın sürdürülebilirliği konularında bilgi alışverişinde bulunuldu. Bunun yanı sıra Kütahya Mutfağı'nın tarihsel süreci ve geleneksel tarifleri, güçlü veya zayıf yönleri, tanıtımı için yapılabilecekler hakkında bilgiler verildi. Söyleşi sonrası konuşmacılar öğrencilerden gelen soruları yanıtladı. Söyleşi, konuşmacılara katılımları için teşekkür belgesinin verilmesinin ardından sona erdi.
Güncel duyuru bulunmamaktadır.
09 Ocak 2026, Cuma - 716 defa okundu.
25 Mart 2026, Çarşamba - 979 defa okundu.
24 Nisan 2026, Cuma - 967 defa okundu.
31 Aralık 2025, Çarşamba - 899 defa okundu.
DPÜ Emet MYO akademisyenleri Dr. Öğr. Üyesi Rıdvan Sezgin ve Dr. Öğr. Üyesi Vedat Bakır’ın konuşmacı olduğu Kariyer Söyleşisi Emet AİHL Fen ve Sosyal Bilimler Proje Okulu Konferans Salonu’nda gerçekleştirildi.
31 Aralık 2025, Çarşamba - 987 defa okundu.
Kütahya Dumlupınar Üniversitesi Çavdarhisar Meslek Yüksekokulunda Okan Kasaroğlu’nun konuşmacı olduğu Öğrenci Mezun Etkileşimi başlıklı etkinlik gerçekleştirildi.
31 Aralık 2025, Çarşamba - 1118 defa okundu.
Kütahya Dumlupınar Üniversietsi Rektörü Prof. Dr. Süleyman Kızıltoprak, Kütahya Cumhuriyet Başsavcı Vekili Asım Aydoğan ve Cumhuriyet Savcısı Halil Abdülkerim Kardaş’ı makamında ağırladı.
31 Aralık 2025, Çarşamba - 821 defa okundu.
Kütahya Dumlupınar Üniversitesi tarafından düzenlenen Aile Yılı başlıklı tiyatro etkinliğine Kütahya İl Millî Eğitim Müdürlüğü ev sahipliği yaptı.
30 Aralık 2025, Salı - 883 defa okundu.
Kütahya Dumlupınar Üniversitesi Şaphane Meslek Yüksekokulu, Gediz ilçesindeki Yunuslar İlkokulu ve Yunuslar Ortaokulunda Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası Farkındalık Etkinliği gerçekleştirdi.
30 Aralık 2025, Salı - 747 defa okundu.
Kütahya Dumlupınar Üniversitesi Kimya Bilimi Topluluğu tarafından düzenlenen nükleer enerji konulu münazara etkinliğinde, nükleer enerjinin geleceği ve riskleri bilimsel perspektiflerle tartışıldı.
