T.C. KÜTAHYA DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ
14.05.2026 tarihinde Fakültemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından bölüm öğrencilerine staj sempozyumu gerçekleştirilmiştir. Etkinlik kapsamında Bölüm Başkanı Doç. Dr. Serdar Eren, Arş. Gör. Kübra Kırbaç, Öğrenci İşleri Birimi’nden Usame Saldık ve Selçuk Eren öğrencilere CV hazırlama süreci, staj başvuruları, staj süreci, süreç boyunca gerekli olan tüm evraklar, stajı yaparken meydana gelebilecek olası durumlarda (iş kazası, rapor, erken ayrılma, yer değişikliği vb.) ne yapılması gerektiğine yönelik bilgilendirmeler yapılmıştır.
30.04.2026 tarihinde “Fotoğrafçılık Eğitimi” etkinliği gerçekleştirildi. Fotoğrafçı Yavuz Doğanay’ın katılımıyla düzenlenen etkinlikte, gastronomi öğrencilerine yönelik hem teorik hem de uygulamalı fotoğrafçılık eğitimi verildi. Etkinlik kapsamında, özellikle gastronomi alanında görsel sunumun önemi vurgulanarak yemek fotoğrafçılığına dair teknik bilgiler paylaşıldı. Doğru açı, ışık kullanımı ve kompozisyon gibi temel unsurlar uygulamalı olarak aktarılırken, öğrenciler edindikleri bilgileri pratik çalışmalarla pekiştirme fırsatı buldu. Program, Dekanımız Prof. Dr. Aydın Kayabaşı tarafından Yavuz Doğanay’a katkılarından dolayı teşekkür edilerek katılım belgesi takdim edilmesiyle sona erdi.
27.04.2026 tarihinde, Fakültemizde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından “Kahve Serüveni” başlıklı konferans, GUA Coffee Company Operasyon Müdürü Sayın İbrahim Halil Avcı’nın katılımıyla gerçekleştirilmiştir. Etkinlik kapsamında kahvenin tarihsel gelişimi, üretim süreçleri ve sektör dinamikleri detaylı bir şekilde ele alınmıştır. Program çerçevesinde ayrıca düzenlenen kahve tadım etkinliği ile katılımcılar farklı kahve türlerini ve aromalarını deneyimleme imkânı bulmuş, kahve kültürüne ilişkin uygulamalı bilgi edinmişlerdir. Katkılarından dolayı Doç. Dr. Uğur Saylan ve değerli paylaşımlarından dolayı Sayın İbrahim Halil Avcı’ya teşekkür ederiz.
21.04.2026 tarihinde, Hayme Ana Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nin 11. ve 12. sınıf öğrencileri ile öğretmenleri, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından ağırlanmıştır. Program kapsamında, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Serdar Eren tarafından "Lezzet Teorisi" üzerine kapsamlı, keyifli ve öğretici bir sunum gerçekleştirilmiştir. Sunumda lezzetin oluşum süreçleri, duyusal analizler ve gastronomi alanındaki bilimsel yaklaşımlar ele alınmış; katılımcılar için oldukça eğitici bilgiler paylaşılmıştır. Ziyaret kapsamında ayrıca misafirlerimize fakültemiz, eğitim olanaklarımız ve uygulama mutfağımız tanıtılmıştır. Uygulama mutfağında gerçekleştirilen “Doğrama Teknikleri” kapsamında, temel kesim yöntemleri Doç. Dr. Serdar Eren tarafından uygulamalı olarak gösterilmiş; katılımcılar süreci gözlemleyerek bilgi edinme fırsatı bulmuştur. Hem teorik hem de uygulamalı anlatımın yer aldığı bu verimli buluşmanın, öğrencilerimizin mesleki farkındalığını artırdığına ve karşılıklı bilgi ile deneyim paylaşımını güçlendirdiğine inanıyoruz. Nazik ziyaretleri ve ilgileri için Hayme Ana Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi yönetici, öğretmen ve öğrencilerine teşekkür eder; gelecekte benzer etkinliklerde yeniden bir araya gelmeyi temenni ederiz.
20.04.2026 tarihinde Fakültemiz bünyesinde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından düzenlenen etkinlik kapsamında, Tavşanlı Şirin Et Entegre'nin kurucusu Sayın Abdurrahman Şirin'in katılımıyla "Et ve Kasap Ürünleri" konulu konferans gerçekleştirilmiştir. Etkinlikte, gastronomi öğrencilerimiz sektörün üretimden karkasa uzanan süreçleri hakkında kapsamlı bilgi edinme fırsatı bulmuş, mesleki deneyimleri doğrudan alanında uzman bir isimden dinleme olnağı bulmuştur. Konferans, Dekanımız Prof. Dr. Aydın Kayabaşı ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı Doç. Dr. Serdar Eren tarafından konuşmacıya teşekkür belgesi ve hediye takdim edilmesiyle sona erdi.
12.12.2025 tarihinde Fakültemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümüz tarafından üniversite ve sektör iş birliği çerçevesinde Efeoğlu Baklava firmasıyla birlikte “Baklava Workshop” konulu eğitim gerçekleştirildi. Gastronomi ve Mutfak Sanatları 4. Sınıf öğrencilerinin “Türk Kültürü ve Mutfak Uygulamaları II” dersi kapsamında gerçekleşen eğitime, Mevlüt Efe ve Murat Tınaz eğitici şef olarak katılım sağladı. Eğitimde, Türk mutfağının köklü tatlı geleneğinin önemli temsilcilerinden biri olan baklavanın tarihsel gelişimi, kültürel önemi ve üretim teknikleri uygulamalı olarak ele alındı. Katılımcı öğrenciler, baklava yapımında kullanılan hamur açma teknikleri, iç dolgu oranları ve pişirme süreçlerine ilişkin hem teorik hem de pratik bilgiler edinme fırsatı buldu. Eğitimin uygulama aşamasında öğrenciler, edindikleri bilgi ve teknikleri yaratıcı yorumlarla birleştirerek kendi özgün soslarını geliştirmiş, bu sosları kişisel sunum anlayışlarını yansıtan tabak tasarımlarıyla servis etmişlerdir. Böylece etkinlik, yalnızca geleneksel baklava üretiminin öğretilmesiyle sınırlı kalmamış; öğrencilerin yaratıcılıklarını, estetik algılarını ve gastronomik ifade becerilerini ortaya koyabildikleri bütüncül bir öğrenme deneyimine dönüşmüştür. Eğitim, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Bölüm Başkanı Doç. Dr. Serdar Eren’in, bilgi ve deneyimlerini öğrencilerle paylaşan eğitmenlere katkılarından dolayı teşekkürlerini sunmasıyla sona erdi.
09.12.2025 tarihinde Fakültemizde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümüz tarafından “Gastronomi, Fitoterapi ve Sağlık” başlıklı konferans gerçekleştirildi. Akademik personel ve öğrencilerimizin katılımıyla gerçekleşen konferansa Diyetisyen Havva Çil konuşmacı olarak yer aldı. Konferansta, fonksiyonel besinlerin insan sağlığı üzerindeki etkileri, bitkisel içeriklerin beslenme programlarındaki yeri ve sürdürülebilir beslenme modelleri, baharatların ve aromatik otların sağlık üzerindeki etkileri ile bu bileşenlerin doğru kullanımına yönelik bilimsel bilgiler paylaşıldı. Konferans kapsamında ayrıca fitoterapi uygulamalarındaki güncel gelişmeler ve doğal bileşenlerin gastronomi alanındaki yeri ele alındı. Katılımcılar, gastronomi ve sağlık ilişkisinin önemine dair güncel bakış açıları edindi. Konferans, Bölüm Başkanı Doç. Dr. Serdar Eren tarafından konuşmacıya teşekkür belgesinin takdim edilmesiyle sona erdi.
Fakültemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından 2. ve 3. sınıf öğrencilerine staj bilgilendirme konferansı düzenlendi. Konferansta, Doç. Dr. Serdar Eren staj yapılabilecek işletmeler ve CV hazırlama hakkında; Öğr. Gör. Erdoğan Bozan ve Öğr. Gör. Fatih Yıldırım staj deneyimleri konularında; Arş. Gör. Kübra Kırbaç ise staj öncesi, süreçte ve sonrasında yapılması gereken işlemler hakkında detaylı bilgiler verdi.
03.12.2024 tarihinde Bölümümüz öğretim üyelerinden Dr. Öğr. Üyesi Özkan Demir'in Profesyonel Mutfak Yaşamına Giriş dersi kapsamında Pirge Bıçak Akademisi semineri gerçekleştirildi. Fakültemiz Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Aslı Boru İpek, Fakültemizin akademisyen ve öğrencilerinin katılım sağladığı etkinlikte Pirge Temsilcisi Fırat Erbil, bıçağın yapısı, tutuş şekilleri, mutfakta kullanıldığı yere göre çeşitleri, renk kodlamaları, doğrama tekniklerinde bıçağın önemi, pastacılıkta kesici aletler, bıçak bilenirken dikkat edilmesi gereken noktalar ve bıçakların temizlenmesi konusundaki bilgileri öğrencilerle paylaştı. Etkinlik esnasında konuyla ilgili Erbil'in yönelttiği soruları doğru bilen ilk 3 öğrenciye Pirge bıçaklarından hediye edildi. Etkinlik, Dekan Yardımcımız Aslı Boru İpek'in Fırat Erbil'e teşekkür belgesinin takdim edilmesinin ardından sona erdi.
23 Mayıs 2024 tarihinde Fakültemiz Konferans Salonu'nda Türk Mutfağı Haftası kapsamında Doç. Dr. Serdar Eren ve Doç. Dr. Kansu Gençer moderatörülüğünde "Kütahya Mutfağının Pazarlanması" isimli söyleşi gerçekleştirildi. Anadolu Üniversitesi Prof. Dr. Hilmi Rafet Yüncü, Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Prof. Dr. Rahman Temizkan ve Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Doç. Dr. Olcay Kılınç konuşmacı olarak yer aldığı söyleşiye; Fakültemiz Dekanı Prof. Dr. Ahmet Boz, Kütahya İl Turizm Müdürü Zekeriya Ünal, akademik ve idari personelimiz ile öğrencilerimiz katılım sağladı. Söyleşide, Türk Mutfağı'nın dünden bugüne gelişimi, zenginlikleri, tanıtılması, pazarlanması ve korunması için yapılabilecekler, coğrafi işaret sistemi, somut olmayan kültürel mirasımızın sürdürülebilirliği konularında bilgi alışverişinde bulunuldu. Bunun yanı sıra Kütahya Mutfağı'nın tarihsel süreci ve geleneksel tarifleri, güçlü veya zayıf yönleri, tanıtımı için yapılabilecekler hakkında bilgiler verildi. Söyleşi sonrası konuşmacılar öğrencilerden gelen soruları yanıtladı. Söyleşi, konuşmacılara katılımları için teşekkür belgesinin verilmesinin ardından sona erdi.
Güncel duyuru bulunmamaktadır.
06 Haziran 2026, Cumartesi - 117 defa okundu.
08 Haziran 2026, Pazartesi - 181 defa okundu.
08 Haziran 2026, Pazartesi - 133 defa okundu.
05 Haziran 2026, Cuma - 106 defa okundu.
Kütahya Dumlupınar Üniversitesi tarafından düzenlenen ve 9 ülkeden 35 temsilcinin yer aldığı IV. International Staff Training Week başlıklı etkinliğe Evliya Çelebi Yerleşkemiz ev sahipliği yaptı.
05 Haziran 2026, Cuma - 139 defa okundu.
Kütahya Dumlupınar Üniversitesinde düzenlenen Kalite Elçileri İle Sürdürülebilir Kalite Öğrenci Çalıştayı başlıklı çalıştaya Rektörlük Kırmızı Salon ev sahipliği yaptı.
05 Haziran 2026, Cuma - 204 defa okundu.
Millî Eğitim Bakan Yardımcısı Cihad Demirli’nin Kütahya Dumlupınar Üniversitesine yaptığı ziyarette Rektörümüz Prof. Dr. Süleyman Kızıltoprak, üniversite yönetimimiz ve öğrencilerimizle bir araya geldi.
04 Haziran 2026, Perşembe - 214 defa okundu.
Kütahya Dumlupınar Üniversitesinde Kütahya Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulumuz tarafından hazırlanan Teknoloji ve Tasarım Sergisine Bedesten ev sahipliği yaptı.
04 Haziran 2026, Perşembe - 99 defa okundu.
Kütahya Dumlupınar Üniversitesinde Dr. Öğr. Üyesi Rahime Arslan’ın konuşmacı olduğu Davranışsal Bağımlılıklar başlıklı etkinlik Mimarlık Fakültesi Mavi Amfi’de gerçekleştirildi.
04 Haziran 2026, Perşembe - 175 defa okundu.
Kütahya Dumlupınar Üniversitesinde Prof. Dr. Şadi Eren’in konuşmacı olduğu Var Oluş Sırlarını Anlamada: Bilim, Felsefe ve Din Kitap Tahlili başlıklı etkinlik gerçekleştirildi.
