T.C. KÜTAHYA DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ
12.12.2025 tarihinde Fakültemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümüz tarafından üniversite ve sektör iş birliği çerçevesinde Efeoğlu Baklava firmasıyla birlikte “Baklava Workshop” konulu eğitim gerçekleştirildi. Gastronomi ve Mutfak Sanatları 4. Sınıf öğrencilerinin “Türk Kültürü ve Mutfak Uygulamaları II” dersi kapsamında gerçekleşen eğitime, Mevlüt Efe ve Murat Tınaz eğitici şef olarak katılım sağladı. Eğitimde, Türk mutfağının köklü tatlı geleneğinin önemli temsilcilerinden biri olan baklavanın tarihsel gelişimi, kültürel önemi ve üretim teknikleri uygulamalı olarak ele alındı. Katılımcı öğrenciler, baklava yapımında kullanılan hamur açma teknikleri, iç dolgu oranları ve pişirme süreçlerine ilişkin hem teorik hem de pratik bilgiler edinme fırsatı buldu. Eğitimin uygulama aşamasında öğrenciler, edindikleri bilgi ve teknikleri yaratıcı yorumlarla birleştirerek kendi özgün soslarını geliştirmiş, bu sosları kişisel sunum anlayışlarını yansıtan tabak tasarımlarıyla servis etmişlerdir. Böylece etkinlik, yalnızca geleneksel baklava üretiminin öğretilmesiyle sınırlı kalmamış; öğrencilerin yaratıcılıklarını, estetik algılarını ve gastronomik ifade becerilerini ortaya koyabildikleri bütüncül bir öğrenme deneyimine dönüşmüştür. Eğitim, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Bölüm Başkanı Doç. Dr. Serdar Eren’in, bilgi ve deneyimlerini öğrencilerle paylaşan eğitmenlere katkılarından dolayı teşekkürlerini sunmasıyla sona erdi.
09.12.2025 tarihinde Fakültemizde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümüz tarafından “Gastronomi, Fitoterapi ve Sağlık” başlıklı konferans gerçekleştirildi. Akademik personel ve öğrencilerimizin katılımıyla gerçekleşen konferansa Diyetisyen Havva Çil konuşmacı olarak yer aldı. Konferansta, fonksiyonel besinlerin insan sağlığı üzerindeki etkileri, bitkisel içeriklerin beslenme programlarındaki yeri ve sürdürülebilir beslenme modelleri, baharatların ve aromatik otların sağlık üzerindeki etkileri ile bu bileşenlerin doğru kullanımına yönelik bilimsel bilgiler paylaşıldı. Konferans kapsamında ayrıca fitoterapi uygulamalarındaki güncel gelişmeler ve doğal bileşenlerin gastronomi alanındaki yeri ele alındı. Katılımcılar, gastronomi ve sağlık ilişkisinin önemine dair güncel bakış açıları edindi. Konferans, Bölüm Başkanı Doç. Dr. Serdar Eren tarafından konuşmacıya teşekkür belgesinin takdim edilmesiyle sona erdi.
Fakültemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından 2. ve 3. sınıf öğrencilerine staj bilgilendirme konferansı düzenlendi. Konferansta, Doç. Dr. Serdar Eren staj yapılabilecek işletmeler ve CV hazırlama hakkında; Öğr. Gör. Erdoğan Bozan ve Öğr. Gör. Fatih Yıldırım staj deneyimleri konularında; Arş. Gör. Kübra Kırbaç ise staj öncesi, süreçte ve sonrasında yapılması gereken işlemler hakkında detaylı bilgiler verdi.
03.12.2024 tarihinde Bölümümüz öğretim üyelerinden Dr. Öğr. Üyesi Özkan Demir'in Profesyonel Mutfak Yaşamına Giriş dersi kapsamında Pirge Bıçak Akademisi semineri gerçekleştirildi. Fakültemiz Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Aslı Boru İpek, Fakültemizin akademisyen ve öğrencilerinin katılım sağladığı etkinlikte Pirge Temsilcisi Fırat Erbil, bıçağın yapısı, tutuş şekilleri, mutfakta kullanıldığı yere göre çeşitleri, renk kodlamaları, doğrama tekniklerinde bıçağın önemi, pastacılıkta kesici aletler, bıçak bilenirken dikkat edilmesi gereken noktalar ve bıçakların temizlenmesi konusundaki bilgileri öğrencilerle paylaştı. Etkinlik esnasında konuyla ilgili Erbil'in yönelttiği soruları doğru bilen ilk 3 öğrenciye Pirge bıçaklarından hediye edildi. Etkinlik, Dekan Yardımcımız Aslı Boru İpek'in Fırat Erbil'e teşekkür belgesinin takdim edilmesinin ardından sona erdi.
23 Mayıs 2024 tarihinde Fakültemiz Konferans Salonu'nda Türk Mutfağı Haftası kapsamında Doç. Dr. Serdar Eren ve Doç. Dr. Kansu Gençer moderatörülüğünde "Kütahya Mutfağının Pazarlanması" isimli söyleşi gerçekleştirildi. Anadolu Üniversitesi Prof. Dr. Hilmi Rafet Yüncü, Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Prof. Dr. Rahman Temizkan ve Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Doç. Dr. Olcay Kılınç konuşmacı olarak yer aldığı söyleşiye; Fakültemiz Dekanı Prof. Dr. Ahmet Boz, Kütahya İl Turizm Müdürü Zekeriya Ünal, akademik ve idari personelimiz ile öğrencilerimiz katılım sağladı. Söyleşide, Türk Mutfağı'nın dünden bugüne gelişimi, zenginlikleri, tanıtılması, pazarlanması ve korunması için yapılabilecekler, coğrafi işaret sistemi, somut olmayan kültürel mirasımızın sürdürülebilirliği konularında bilgi alışverişinde bulunuldu. Bunun yanı sıra Kütahya Mutfağı'nın tarihsel süreci ve geleneksel tarifleri, güçlü veya zayıf yönleri, tanıtımı için yapılabilecekler hakkında bilgiler verildi. Söyleşi sonrası konuşmacılar öğrencilerden gelen soruları yanıtladı. Söyleşi, konuşmacılara katılımları için teşekkür belgesinin verilmesinin ardından sona erdi.
Güncel duyuru bulunmamaktadır.
02 Mart 2026, Pazartesi - 222 defa okundu.
02 Mart 2026, Pazartesi - 324 defa okundu.
03 Mart 2026, Salı - 294 defa okundu.
27 Şubat 2026, Cuma - 418 defa okundu.
Kütahya Dumlupınar Üniversitesi tarafından düzenlenen Japonca Atölyesi başlıklı etkinliğe Fen Edebiyat Fakültesi ev sahipliği yaptı.
26 Şubat 2026, Perşembe - 722 defa okundu.
Rektör Yardımcımız ve İlahiyat Fakültemizin Dekanı Prof. Dr. İsmail Yalçın’ın katıldığı Öğrenci Topluluk Başkanları İftar Buluşması’na Kütahya İl Müftülüğü ev sahipliği yaptı.
26 Şubat 2026, Perşembe - 422 defa okundu.
Kütahya Dumlupınar Üniversitesi Hisarcık Meslek Yüksekokulu’nda düzenlenen Temiz Bir Gelecek İçin Madde Bağımlılığına Karşı Farkındalık Programı, ilçe protokolü ile akademik ve idari personelimiz ve öğrencilerimizi bir araya getirdi.
25 Şubat 2026, Çarşamba - 492 defa okundu.
Kütahya Dumlupınar Üniversitesinde düzenlenen DGS nedir? Geleceğimdeki Etkisi Ne Olacak başlıklı etkinliğe Kütahya Teknik Bilimler MYO ev sahipliği yaptı.
25 Şubat 2026, Çarşamba - 327 defa okundu.
Kütahya Dumlupınar Üniversitesi Tavşanlı Uygulamalı Bilimler Fakültesi’nde ETS Tur Ege Bölge Müdürü Gökhan Bayraktar ve Bodrum Bölge Sorumlusu Uğur Toprak’ın konuşmacı olduğu Kariyer Günü başlıklı etkinlik gerçekleştirildi.
24 Şubat 2026, Salı - 597 defa okundu.
Kütahya Dumlupınar Üniversitesi Temel Eğitim Bölümü tarafından düzenlenen Scientix Stem Eğitimi Çalıştayı başlıklı etkinliğe Eğitim Fakültemiz ev sahipliği yaptı.
